刺蝟的旅行札記

Chope Chope Eatery，官網，線上訂位

營業時間:11:30-22:00，五至日11:30-23:00，一休

停車場:無，可停歌劇院停車場，假日50元/時

短評(僅代表個人主觀感受):

1.餐食有一定水準、擺盤精緻亮眼

2.餐廳屬於半開放空間

Chope Chope Eatery來台中了!

由摘下米其林二星JL Studio林恬耀主廚所創立的新品牌- Chope Chope Eatery，台北店本身也入選米其林指南，餐廳理念是將新加坡平民美食融入料理展現南洋風情，讓空間、食物彼此融合，帶來一場味覺盛宴。

我覺得餐廳最美的就是戶外用餐區跟吧臺區，假日來訪建議訂位，週五用餐人滿多的。

餐廳營運方式很特別，以八點半劃分，超過八點半會關閉大燈，營造出餐酒館浪漫氛圍，如果是家庭聚餐或者要拍食物照，要早點來嘿!想要情侶約會，選擇晚上八點半後，喝杯調酒，根本偶像劇場景。

停車可停放歌劇院停車場，平日30元/時，假日50元/時，不過用餐無提供折抵。

Chope Chope Eatery位於二號門旁，在八時神仙草對面，餐廳屬於半開放空間，訂位時可選室內或戶外，個人是比較推薦坐戶外，整個台中歌劇院就是背景。

(戶外多少有蚊蟲，怕被咬還是乖乖坐室內)

店名之所以叫「Chope Chope Eatery」，是因為新加坡人會使用衛生紙佔位子，這個行為是「Chope」，每位顧客入座前，店家都會先使用衛生紙幫客人chope好位置。

菜單放置文末供參考，低消是每人一份餐點或飲品，可刷卡，二至四最後加點時間為九點，五至日為晚上十點。

我們今天點了恰吧奶茶(220元)、海南雞燉飯(420元)、印度甩餅(240元)、牛肉河粉(460元)與美祿恐龍(360元)，加一成共花1,870元。

恰吧奶茶(220元) 

店家有一本專門的飲料菜單，最有名的是小陳涼茶，但我們不太喝酒，所以店員推薦這杯怡吧奶茶，怡吧奶茶用怡保奶茶、阿薩姆奶茶為基底調製，並加入香茅與煉乳，第一口先品嚐原始風味，再融合橘子皮，喝起來很有層次。

平常不喝甜，建議點正常冰喔，才不會喝起來太甜。

印度甩餅(240元)

餅皮非常薄脆可口，主要成分有鮪魚與酪梨，並使用芥末調味，整體吃起來微辣開胃。

牛肉河粉 460元

味道上不錯，河粉有入味，不過相比其他菜餚，較無記憶點。

海南雞燉飯 420元

這道是台中店獨有的，台北店的是海南雞油飯糰，店員說因為歌劇院沒有辦法明火，菜單有調整。

使用義式手法烹調海南雞，顛覆傳統印象，雞肉烤得香嫩多汁，又貼心去骨，適合懶人，燉飯加入辣醬，整體吃起來不油膩。

美祿恐龍 360元

「美祿恐龍」指得是新馬地區常見的飲品，店家以固態形式重構，由布朗尼、巧克力冰淇淋、甘納許與美祿粉組成，最後加上非常吸睛的巧克力恐龍脆餅，是巧克力控跟螞蟻人的愛。

拜訪Chope Chope Eatery感想是當天吃到都覺得還不錯，加上營業時間到很晚，聚餐或者小酌就來這，整個臺中國家歌劇院就是你的打卡牆!

P.S.僅代表個人心得，最新資訊請上官網查詢

Chope Chope Eatery菜單，清晰板可點此，飲料單可點此

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▲刺蝟吃西屯