刺蝟的旅行札記

崛川茶室，官網

營業時間:13:00-19:00，一二休

停車場:無

建議停留時間: 70-90分鐘

備註:僅接待10歲以上孩童、務必穿襪子

短評(僅代表個人主觀感受):

1.食物、環境都很不錯

2.預約制、帕菲價位看個人接受度

崛川茶室位於嘉義，靠近體育館壽司，是日本昭和時期留下來的老屋，已經有百年的歷史，餐廳提供日式茶與甜點，唯美的日式和風感在IG上非常熱門。

崛川茶室都是採FB預約制，可預約的時段為13:00/15:00/17:00，不過如果沒有一定要做二樓的和室區，一樓滿有機會可以現場候位的。

二樓則規定務必要穿襪子，當天下大雨我穿拖鞋，還好店員他們也有賣襪子(一雙20元)，我才順利上樓。

崛川茶室菜單如下，供參考，低消是每人一杯飲品，僅提供現金結帳，切勿任意移動餐點到座位以外的區域拍攝喔!

我們點了冰鎮高山青心烏龍(120元)、伯爵紅茶拿鐵(170元)、大人味昭和布丁(110元)與桃子哈密瓜帕菲(400元)，共花800元。

大人味昭和布丁(110元)

布丁的外表很美，口感是偏硬式布丁，紮實濃厚，為什麼稱大人味?因為糖度不會像傳統布丁這麼高，焦糖的微苦韻味沖淡了布丁的甜。

正統的昭和布丁上面通常會擺一顆櫻桃，崛川的是用奶油與脆餅，把整顆布丁妝點得更吸引人。

紅玉桃子哈密瓜帕菲(400元)

「帕菲」最早源自於法國，指以冰淇淋、奶油為底料的甜點，後來傳到日本改良，加入了果凍、雪酪與水果等。

崛川的帕菲偏日式，不定期口味會更換，使用多種水果(兩種哈密瓜、紅玉桃子)，哈密瓜本身沒有甜味，冰淇淋保留一球哈密瓜牛乳，其他是用雪酪替代，有中埔紅心芭樂雪酪、桃子馬鞭草雪酪，果凍類有日本梅原柚子凍、歌山桃姬梅酒凍與小山園抹茶寒天，然後用焦糖脆米、西洋梨讓整杯更有層次。

甜點在每人心中價位都不一樣，看個人接受程度，我是覺得有值得，店員提醒我拍照別拍太久，省得雪酪跟冰淇淋融化。

冰鎮高山青心烏龍(120元)

朋友去過很推薦這款茶飲，那個玻璃瓶實在是很Q，我很少點無糖的飲品，但猶豫後還是選擇了青心烏龍。

青心烏龍清香飄散，份量上也很多，透明的瓶身，可以看到翠綠的茶湯。

伯爵紅茶拿鐵(170元)

伯爵紅茶的奶泡量就是半杯，奶泡細緻，拿鐵在底層，紅茶拿鐵喝起來茶味多於奶味。

拜訪崛川茶室感想是個人滿喜歡它整個環境跟甜點的，如果你喜歡老宅/日式建築/甜點，很推薦可以來這裡渡過一個午後，拜訪前要先預約就是了!

P.S.僅代表個人心得，最新資訊請上官網查詢

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