心雕居，官網
營業時間:10:00-18:00，二三休
停車場:有
建議停留時間:70-90分
短評(僅代表個人主觀感受):
1.推薦鯊魚餅、園區很特別且有藝術氣息
2.桌距偏近
苑裡有著許多特色景點，除了心雕居外，滿滿戲說台灣風格的東里家風、餅乾50元一包的垂坤、擁有哈比屋的綠意山莊，都值得走訪。
心雕居除了經營餐廳-心雕灶咖外，本身也是一座小型美術館，館內收藏許多前任主人陳烱輝的作品，作品特色為將原住民傳統文化融入閩南建築中。
後由陳烱輝胞弟陳清海接手，以山為師，以海為鄰，重新擴大整個園區，單純參觀是免費的。
餐廳採預約制，如果沒有額滿會開放現場用餐的遊客，心雕灶咖提供正餐與下午茶，營業時間為中午時段11-14點，下午茶15-18點，園區假日的時候也會有小農產品出售。
座位部分有分兩區，一區是融合現代元素，白色系為主的用餐區，另一區則是古典風格，不過桌距偏近，如果鄰座客人比較大聲，多少會被干擾。
有茶水可自取，想省錢的小資族推薦享用下午茶，下午茶一客是350元起，以景觀餐廳來說還行，其中也可以吃到在地特色的鯊魚餅。
菜單如下，供參考，午餐菜單可參考官網，低消是每人680元，下午茶低消是每人350元，僅收現金。
我們兩人點了心雕素顏蛋糕下午茶350元(包含蛋糕、甜點與飲品)與海媽鯊魚餅下午茶350元(包含鯊魚餅、沙拉、濃湯與飲品)，共花700元。
飲料有鳳梨果茶/冬瓜檸檬茶/冬瓜美人茶/黑糖有機老薑茶/單品黑咖啡可選擇，我們選了鳳梨果茶與黑糖有機老薑茶。
海媽鯊魚餅下午茶350元
南瓜濃湯是走比較清爽系路線，非濃稠款；黑糖有機老薑茶非常驅寒，入口微辣帶甜，喝下去整個暖呼呼的，如果天氣很冷來訪心雕居，點這杯就對啦!
鯊魚餅我第一次聽到有點怕怕的，想說鯊魚可以吃嗎XD
鯊魚餅選用的是小角鯊的肉，並加入豬絞肉、芹菜與胡蘿蔔製成，在通霄、苑裡一帶，是不少媽媽的拿手菜，品嚐起來類似肉捲+貢丸混合。
心雕素顏蛋糕下午茶350元
當天提供的甜點是優格，搭配鳳梨果醬與火龍果醬，吃起來是甜感居多，清雅不膩，惟小小可惜的是口感上跟鳳梨果茶重複性有點高。
蛋糕總共有三個口味，:香乳酪/抹茶乳酪/火龍果乳酪，我們選柚香乳酪，乳酪是軟乳酪，柚子皮微苦，讓蛋糕不會太甜，我覺得水準有超過景觀餐廳，如果兩人以上來訪，推薦點一甜一鹹。
吃飽喝足後，可以參觀心雕美術館，也能散步到出水沙灘欣賞海景。
透過心雕美術館，更能認識這片土地的故事，不過園區占地比想像中小一些，建議還是來用個餐或喝個下午茶，才不會一下就逛完啦。
從心雕居步行到海邊約三分鐘，冬春之際來訪，海風很大，務必攜帶帽子，才不會被吹到頭痛嘿~
拜訪心雕居感想是，我覺得餐食方面頗用心，藝術品將原住民文化與木雕建築融合，也很有特色，假日就來個苑裡一日遊吧!
P.S.僅代表個人心得，最新資訊請上官網查詢
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