刺蝟的旅行札記

可口牛肉麵，官網

營業時間:11:00-14:00，16:30-20:00，六日休

建議停留時間:30-40分

短評(僅代表個人主觀感受):

1.紅燒牛肉湯頭很有特色，牛肉也軟嫩

2.僅開平日、清燉牛肉看個人口味

可口牛肉麵從2021年入選米其林必比登推薦，就沒有掉出名單，一直很想吃看看，不過可口牛肉麵只開平日，周末沒有開喔!

店家位在大墩路上，附近有大墩停車場/東興停車場等，路邊車格不太好找，就走點路當散步吧~

牆上有著店家簡介，讓第一次踏入店內的顧客，也可以了解背後的故事，因為吳先生與高小姐的堅持，研發了使用35種中藥材控制的牛肉湯頭，火侯的控制讓牛肉Q甜不黏牙。

我用餐時間過去，本來擔心等很久，還好有空桌，翻桌率也算快~可口牛肉麵也有跟外送平台合作。

菜單如下，可刷卡，供參考。

如果第一次來不知道怎麼點，牆上也有排行榜推薦，分別為紅燒牛肉麵、牛肉拌麵與炸醬麵，我買完單才看到QAQ

兩人點了清燉牛肉麵(180元)與紅燒半筋半肉麵(220元)，共花400元。

紅燒半筋半肉麵(220元)

本來擔心紅燒湯頭會辣，實際喝起來不會~是很有味道卻溫順的口感，濃郁帶著肉香，讓人想接著喝下去。

可口牛肉麵的牛肉選用牛腱子肉，牛肉非常大塊，吃起來軟嫩，齒頰留香，牛腱肉跟一般牛肉差異在於牛肉會帶筋，品嚐起來口感更好。

清燉牛肉麵(180元)

我本來就吃得比較清淡，所以他們家的清燉牛肉湯對我來說還可以，但如果平常吃比較重口味的人，建議點紅燒底的牛肉麵。

清燉牛肉麵的湯頭帶有蔥香，沒有什麼調味。

清燉牛肉麵跟前面的紅燒牛肉麵是同種麵體，麵是店家手工自製，粗細適中，單以麵條來說有Q，男生如果吃不夠，可以花10元加麵。

拜訪可口牛肉麵的感想是如果你喜歡吃牛肉麵，很值得來吃看看他們家的紅燒牛肉麵，是會讓人留下記憶並且想念的一碗麵。

P.S.僅代表個人心得，最新資訊請上官網查詢

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