刺蝟的旅行札記

壱絕咖哩，官網

營業時間:12:00-14:30，17:30-20:30，二休

停車場:無，可停雙龍停車場

建議停留時間:50-70分(不含排隊等候時間)

短評(僅代表個人主觀感受):

1.推紅酒牛肉咖哩、可樂餅，裝潢很美

2.乾咖哩看個人口味、不接待12以下孩童

壱(注音:一)絕咖哩前陣子也是洗版IG，質感的外觀，加上地理位置不錯，離勤美綠園道跟中港路都算近，我妹放寒假回台中了!剛好跟她來踩踩新店。

壱絕咖哩一天僅開放兩個時段的訂位:12:00或17:30，我們沒有訂位，12:05分到，等到12:40才順利用餐。

當天13:00後沒什麼客人，但咖哩會完售，畢竟每天限量80份，就自行斟酌啦!

以咖哩專賣店來說，裝潢挺好看，走無印木質調路線。

店家是寵物友善餐廳，需自備提籃或推車，寵物不落地。

壱絕咖哩販賣三種口味的咖哩，分別為歐風牛肉咖哩、炭燒咖哩與月見乾咖哩，店家有列出使用的香料，並畫出味道表讓民眾參考，我覺得這個巧思很用心噎!

因為不收服務費，茶水自取喔~

壱絕咖哩菜單如上，供參考，僅收現金，主餐價位落在240-320元間。

我們點了一個月見乾咖哩(240元)、歐風紅酒牛肉咖哩(320元)，套餐全選(180元)*2，共花920元。

如果有來用餐，推薦套餐全選，會比較有飽足感。

月見乾咖哩(240元)

來之前就有在ig上看好，決定要點什麼餐點，月見乾咖哩賣相最特別，牛蒡絲包圍肉醬，中間生蛋黃，光看就勾錐!

乾咖哩指在烹調過程中不加水或者僅添加少量水分，先將肉與蔬菜煮熟，才放入咖哩粉拌炒；我是覺得月見乾咖哩吃起來像香料肉燥飯，可搭配牛蒡絲一同入口，會更有變化度，看個人喜好。

歐風紅酒牛肉咖哩(320元)

歐風紅酒咖哩以高湯為底，加入紅酒提味，薑黃跟酒味不會很重，怕這兩個味道的人別擔心。

咖哩濃郁厚實，牛肉非常軟嫩，還吃得到膠質，辣度約小辣，這道我跟我妹都有喜歡。

薑黃飯上的炸半熟蛋也是很誘人，外皮酥脆不油膩。

紅茶、可樂餅(套餐附)

紅茶我忘記單拍，就簡單打，糖度固定，喝起來一分糖。

我其實不愛吃可樂餅，但來壱絕咖哩推薦點，他們的可樂餅是用北海道男爵馬鈴薯混和三種起司下去油炸，口感類似吃炸牛奶混薯泥，滿滿濃郁起司，綿密紮實。

我實在太好奇什麼是男爵馬鈴薯?

簡單查了一下，種植男爵馬鈴薯的人是「川田龍吉」，他是一位男爵，西元1908年引進美國愛爾蘭皮匠的馬鈴薯，改良後種植在北海道，故這種馬鈴薯以他的頭銜命名，甚至在北海道還有專門的博物館-THE DANSHAKU LOUNGE。

昭和布丁(套餐附)

壱絕咖哩的布丁走苦甜路線，是大人系甜點。

整體拜訪壱絕咖哩感想是，我覺得歐風紅酒咖哩跟可樂餅不錯，整個用餐環境也舒適，適合約吃飯，吃飽逛個勤美綠園道。

P.S.僅代表個人心得，最新資訊請上官網查詢

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