刺蝟的旅行札記

phase coffee roasters，官網

營業時間:11:00-20:00

停車場:無

建議停留時間:70-90分

短評(僅代表個人主觀感受):

1.餐點飲品皆不錯

2.僅供現場候位

phase coffee roasters位於第一廣場、台中火車站附近，附近汽車有點難停，可以像我一樣搭公車來，選擇300號在「第二市場」下車，步行4分鐘即可抵達。

最近跟朋友二訪，更新一下文章。

phase coffee roasters菜單如上，供參考，低消每人一杯飲品，客滿限時2小時，帶寵物或者8歲以下孩童都只能選一樓的位置。

會二訪是因為網友對於他們的法式吐司評價很高，我上次沒吃到，加上朋友們都有興趣，就約一約。

我們三人點了酒香提拉米蘇(180元)、法式布丁吐司(220元)、百花(180元)、仲夏(180元)與W.O AHORA(200元)，共花960元。

法式布丁吐司(220元)

法式布丁吐司帶有糖粉，單吃就帶有甜味，旁邊也有蜂蜜，可依個人口味添加，旁邊附上烤糖香蕉。

吐司柔嫩濕潤，我覺得糖度落在7至8分，適合平常有吃甜的人。

仲夏(180元)

店內賣最好的咖啡品項是百花，但想說上次喝過了，改點仲夏，仲夏以熱帶水果為底，口感微酸。

酒香提拉米蘇(180元)

提拉米蘇有著酒香，採用四種酒調製，濕潤入口即化，比起法式吐司，跟朋友都比較欣賞這道。

W.O AHORA(200元)

屬於期間限定飲品，使用帶有酒香的咖啡豆搭配氣泡飲，並用檸檬、薄荷與橄欖漬點綴，靈感來自西班牙Rebujito，屬於無酒精咖啡版。

百花(180元)

不可少的百花，朋友說我這麼推，一定要點上一杯。

綜合來phase coffee roasters兩次感想，喜歡的餐點有百花、酒香提拉米蘇、香煎培根豚與紅烏龍巴斯克，是值得三訪的一間。

以下為一訪文章2024/02月

phase coffee roasters僅供現場候位，我平日大概等10分鐘就有位置了，很幸運~

用餐區總共有兩層，由店員隨機安排入座，意外坐到店內最受歡迎的天井區域，該店同時也是寵物友善空間(帶寵物只能坐一樓)，記得牽繩嘿!

櫃台處也有蛋糕樣子跟各式咖啡豆介紹。

我點了一個百花(180元)、紅烏龍巴斯克(170元)與香煎培根豚(230元)，共花580元。

百花(180元)

百花是特調咖啡，實不相瞞本來想點泰奶，因為我對咖啡真的喝不懂。

但ig有人分享這款特調不會苦澀，加上它外觀很好看，想說挑戰看看。

百花使用衣索比亞水洗淺焙，喝起來帶有蜂蜜甘甜與淡雅花香，糖度約微糖，不喝咖啡的人很可以嘗試，我有喜歡噎!

香煎培根豚(230元)

輕食類僅供應到下午四點，酸麵包是跟「小麥過敏」合作，麵包體帶有韌度，其他配料有酪梨醬、起司蛋捲、莫札瑞拉，並用芝麻葉點綴。

香煎培根豚調味恰到好處，酸麵包本身的氣孔吸附醬汁，剛好可以墊個胃，等等吃甜點。

紅烏龍巴斯克(170元)

巴斯克滿街跑，但紅烏龍茶口味我是第一次吃，紅烏龍巴斯克濃厚茶味，配上流心餡，香醇綿密，要不是我體脂太高，一定會說再來一塊。

拜訪phase coffee roasters是，當天我點的東西都有合我胃口，如果喜歡喝咖啡或者吃早午餐，很推薦可以來此地坐坐。

(新店人很多，不想等可以早上來，人潮會少些)

P.S.僅代表個人心得，最新資訊請上官網查詢

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