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教父牛排Danny's Steakhouse官網

營業時間:平日12:00-15:00,18:00-22:00

六日11:30-15:30,17:30-22:00

停車場:有

大眾運輸: 劍南站(文湖線),步行6分鐘

建議停留時間:90-120分鐘

 

短評(僅代表個人主觀感受):

1.甜點、前菜精緻有特色

2.價位偏高(約3,000/1人)、部分座位間距近

 

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教父牛排在台北有兩間,一間在台北中山區(靠近美麗華),另一間是信義區;我們提前一週訂位,信義區全滿,所以選擇中山區的用餐。會來用餐的契機,純粹是我家宅宅愛吃牛,想朝聖一下牛排教父鄧有葵的餐廳。

 

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教父牛排連續三年獲得米其林一星,雖然要價不菲 ,但當天用餐仍然客滿。

 

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室內用餐空間有包廂區與非包廂區,非包廂區座位距離間距很近,建議四個人同行,會有機會分到包廂區的位置。

 

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菜單如下圖,供參考。清晰點可點閱官網

牛排價位2300起跳(6oz),不吃牛的話,另有提供豬肉、龍蝦或者魚。菜單會不定期調整。

我們今天四人用餐,點了兩份老饕牛排(3180*2)與美國頂級肋眼牛排兩人份(2300*2),另計水資60/人,共花了12,320元。

 

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一份套餐包含開胃菜、湯品、主餐、配菜與甜點,教父牛排是分兩階段點餐,吃到一半,服務人員會來詢問甜點與飲料的部分。飲料熱飲有洋甘菊、伯爵茶、咖啡,冰飲有紅茶與奶茶可選擇,我們點伯爵茶、紅茶與奶茶。甜點我們選熔岩巧克力蛋糕、現烤蘋果塔、巴斯克乳酪蛋糕這三款。

 

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附餐麵包(可無限續加)

麵包沾醬附的是法國頂級海鹽鹽之花、奶油,口感麵包外皮硬,中間濕軟,滿多網友推薦的,但個人沒很愛,就沒有續加。

 

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開胃菜-澳洲老虎明蝦

這我的開胃菜,給宅宅吃,因為教父牛排的開胃菜都是海鮮與生食,我兩個都不行。宅宅說明蝦Q彈鮮甜,也不用自己剝蝦,配上醬汁挺不錯。

 

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開胃菜-嫩煎北海道干貝

干貝很新鮮有嚼勁,上面灑的是臘腸,宅宅覺得好吃,他比較愛干貝>明蝦。

 

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開胃菜-嫩煎鮪魚

這我姐點的,相對其他開胃菜比起來,較沒有記憶點。

 

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湯品-牛肝菌卡布奇諾

外型與味道兼具的一道湯品~真的好像在喝咖啡呀!

奶油味與牛肝菌濃厚,口味稍微重一些,建議拍完照,整杯攪拌均勻再入口,省得過鹹。  

 

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湯品-義式蔬菜清湯

基底是青醬,蔬果類有胡蘿蔔、玉米粒、青椒、芹菜等,不會說不好喝,但相比其他兩種湯品較無特色。

 

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湯品-雞油菇餃清湯

這姐夫點的,呈上來的湯碗會是空的,只有餃子,由服務生緩緩倒入澄黃色的清湯,餃子也不錯吃,湯濃郁好喝。

 

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配菜-奶油玉米、烤紅酒洋蔥、烤馬鈴薯、蘿勒炒磨菇

以下只介紹我推薦的配菜: 烤紅酒洋蔥與烤馬鈴薯。

 

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配菜-烤紅酒洋蔥

這好好吃,鹹食類我今日最愛

洋蔥吃起來一點都不澀,帶點紅酒韻味,整道吃起來鹹甜混雜,意外順口。

 

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配菜-烤馬鈴薯

馬鈴薯濃郁香甜,佐料有蔥、酸奶與培根,吃多也不會膩口。

 

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吃到現在要進入正餐的部分了,沾醬有法式芥末籽、鹽之花與紅酒醬。

 

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美國頂級肋眼牛排兩人份(2300//60oz)

肋眼牛排兩人份是兩人各收2300元,我跟我姐選這款,但熟度可以分開調整。

服務人員建議選擇三分熟,但我會怕血水,所以上面的肉品有將邊緣稍微煎熟一些。肋眼口感,肉很紮實香氣濃郁。

 

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美國頂級老饕牛排(3180/6oz)

宅宅跟姐夫都點這個,老饕指的是肋眼上細切出來的上蓋肉,非常軟嫩,是肉中精華的精華,一頭牛只能供應126-8oz的份量,很珍貴。宅宅說老饕牛排超級鮮嫩與多汁,可以吃到油花,我們都覺得老饕口感>肋眼。

 

甜點我們選熔岩巧克力蛋糕、現烤蘋果塔、巴斯克乳酪蛋糕這三款。

 

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熔岩巧克力蛋糕

巧克力熔岩蛋糕搭配香草與焦糖冰淇淋,雖然是其他餐廳也能見到的常見甜點,但口味上不賴。冷熱交替的口感,內餡也不死甜,我滿喜歡的~

 

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巴斯克乳酪蛋糕

搭配的醬是百香果醬,乳酪蛋糕上面有無花果點綴,乳酪蛋糕濃郁綿密,單吃就挺有甜味。

 

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現烤蘋果塔

這道是教父牛排的甜點招牌,不過蘋果是帶有肉桂味的,紅色醬汁是辣椒醬,配在一起甜甜辣辣,個人覺得微怪。

 

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招待泡芙

有兩種口味巧克力與杏仁,味道還可以。

 

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附餐飲料

教父牛排的飲料都是沒有加糖,客人可依據個人口味添加,有糖水與紅糖兩種,分別對應冷熱飲。

口感上飲料挺順口,不過建議飲料不要放太多糖,教父牛排的甜點都偏甜,適合配上沒那麼甜的飲料解膩。

 

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拜訪感想是因為我們坐的是包廂,比較沒有遇到網友反應間距的問題,但現場看非包廂區位子真的離很近,如果會介意隱私的人可能要斟酌。

然後口味上甜點跟開胃菜、湯品都挺精緻,尤其是烤紅酒洋蔥、巴斯克乳酪蛋糕跟熔岩巧克力是我比較愛的,牛排部分,宅宅說很好吃,但這個價格偏高,吃一頓需要好一陣子回血。

P.S.僅代表個人心得,最新資訊請上官網查詢


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