刺蝟的旅行札記

通庵熟成咖哩台中店，官網

營業時間: 12:00-14:00，17:00-21:00(一公休)

停車場:無

低消:一份咖哩定食

備註:僅收現金、不可訂位

短評(僅代表個人主觀感受):

1.咖哩風味獨特也好吃

2.人全數到齊方可入座、50分鐘內要用餐完畢

當天剛好在勤美逛街，煩惱吃什麼當晚餐，google查到這間質感的通庵熟成咖哩。

店家無法訂位，也因為座位數只有22席，需要全員到齊才可入座。我們當天沒等到，就是因為前面三組客人人數都還沒到齊，所以直接輪到我們。

通庵熟成咖哩菜單如上圖，供參考。

主食類就是三種，咖哩醬跟湯可免費續加一次。

我們今天點了一份牛肉熟成咖哩定食(230元)、綜合牛雞熟成咖哩定食(320元)，加白飯(30元)共花了490元。

牛肉熟成咖哩定食(230元)

通庵的咖哩本身帶有辣度，不吃辣可以跟店家說。

別小看一團黑糊糊的，通庵的咖哩醬製作上很費工，咖哩醬汁使用13種香料調製而成，熟成28天後，加入蔬果熬煮，才完成。

口感偏濃郁，屬於印度與日式咖喱的混合，個人覺得不錯吃。

白飯是日本的越光米，非常Q彈好吃。

(我為啥知道這麼清楚，是因為當天有位路人大哥吃了頻頻稱讚，一直問老闆怎麼製作的，然後還跟老闆握手問老闆叫啥名字XDD)

綜合牛雞熟成咖哩定食(230元)   

這宅宅點的，因為他不吃辣，所以老闆有幫他去除花椒油，口味上也是不錯，沒有失色。

通庵可以免費續一次醬與湯，份量上男生建議加一次飯(多30元)，會比較有飽足感。

附上一張店內空間圖，就是吧台區跟三張小桌，位置真的不多，所以如果假日人比較多的話，可能會需要排隊。

拜訪通庵咖哩感想是，我覺得咖哩醬很特別也不錯吃，如果來勤美、審計新村這一帶可以品嚐看看。

P.S.僅代表個人心得，最新資訊請上官網查詢

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