刺蝟的旅行札記

KR Prime Steak House，官網

營業時間:11:30-14:30，17:30-22:00

停車場:無，可停歌劇院停車場

短評(僅代表個人主觀感受):

1.主餐份量多、無骨牛好吃

2.不好停車

聖誕節選擇KR Prime Steak House慶祝，會知道這間店是PTT網友推薦，一查才發現它有獲得米其林餐盤。

KR Prime Steak House位於七期，離台中歌劇院很近，可以把車停好慢慢散步過來。

一樓主要是販售肉品、酒櫃與櫃台，用餐區都在二樓。

聖誕節套餐菜單如下，價位在2,190-4,600元。

我們點了美國頂級無骨牛小排(2,490元)與燒烤伊比利松坂黑豚(2,190元)，飲料更換果汁(70元)，共花5,225元。

法國小圓麵包

提供的奶油有加入磯島減鹽海苔，兩人共用一份，麵包本身沒什麼味道，需與奶油搭配。

開胃菜 北海道干貝&牡丹蝦&馬糞海膽

宅宅說干貝有嚼勁，但馬糞海膽有股腥味，搭配的醬有魚子醬、焦糖蘿蔔泥與檸檬橄欖油泡沫，這道看個人口味。

湯品 牛骨清湯&安格斯牛

牛骨清湯使用慢火燉48小時，上桌後會由服務人員倒入碗中，喝起來很像牛肉湯，味道鮮美。

湯品 鹹香芋頭馬鈴薯濃湯

湯頭加入櫻花蝦熬煮，帶鹹蛋黃的甘甜，口感很濃郁，芋頭香氣也有出來。

沙拉 季節水果雞胸

我平常不太吃冷沙拉，還好這次沒把這道替換掉，水果與蘆筍、茭白筍很配外，炭烤雞胸裹杏仁碎粒，淋上莓果油醋，帶有果香，好吃耶!

美國頂級無骨牛小排 80oz(2,490元)

無骨牛小排顏色沒這麼深，有點跑色了，熟度店員推薦七分。KR Prime Steak House對牛的處理我覺得很棒，肉質細嫩外又看不到什麼血水，肉給三塊，吃起來很有飽足感。

配料有山葵哇沙米、紅椒醬與北非小米，除了單吃，也可增加變化度。

燒烤伊比利松坂黑豚(2,190元)

伊比利松坂很多汁，調味夠，但需要多咀嚼幾下。

飲料 紅茶&慢磨果汁(需補70元)

紅茶平順喝過，慢磨果汁使用蘋果、鳳梨，並加入其他三種水果下去磨製而成，至於是哪三種水果，服務人員說只有師傅知道~

甜點 栗子慕斯

栗子慕斯與蔓越梅醋搭配，甜中帶酸，整份甜點不會過膩，擺盤也漂亮。

甜點 宇治抹茶慕斯

外觀沒有像栗子慕斯這麼浮誇，味道不錯，抹味夠。

拜訪KR Prime Steak House   感想是，整個用餐下來，大致菜餚我都覺得不錯，如果有約會&慶生需求可以考慮這裡。

P.S.僅代表個人心得，最新資訊請上官網查詢

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