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極炙牛排館,官網訂位連結

營業時間: 11:30-14:3018:00-21:30.

停車場:

建議停留時間:120-150分鐘

 

短評(僅代表個人主觀感受):

1.氣氛超級浪漫、麵包跟主餐不錯

2.會酌收水資70元/人,甜點中規中矩

 

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極炙牛排館位於日月千禧酒店24樓,於20202021獲得米其林推薦,來用餐的客人,可直接將車停放在地下停車場。

 

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如果想要感受一下浪漫氣氛,預約時間可以選週五週六晚上,因為19:00-21:45分都會有現場演奏。

飲食忌口或者慶祝節日記得於訂位備註欄告知,然後窗邊位置也能指定,屆時臨窗欣賞七期百萬夜景。

 

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極炙牛排館菜單可點閱官網

目前的季節性菜單是凡爾賽巴黎主廚套餐(海鮮居多),價位落在2,880-4,880元間,固定晚餐菜單價位為2,180-4,380元。

信用卡優惠的部分我忘記帶花旗卡,高單價的餐廳打九折差很多耶~如果有美國運通白金卡更要帶,打五折噎!

 

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水資的部分獨立出來說一下,有兩種水:義大利法拉蕊氣泡水/法國evian天然礦泉水,每人70元,無限暢飲。

朋友是推薦他們的龍蝦,但我會過敏,當天點了澳洲全和黑毛和牛肋眼(3,780)與美國極佳肋眼牛排(3,080),加水資140元與1成服務費,兩人用餐共花7,700元。

 

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麵包(可無限續加)

日月千禧的麵包有兩款,都好吃!圓的比較鬆軟,橢圓帶有嚼感跟小麥香氣,旁邊的是總統奶油。

但別不小心吃太多,我總共吃了三個,後面太撐,吃不下主餐。

 

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開胃前菜/唐寧茶肉桂香橙燻干貝

使用茶葉跟肉桂煙燻出它的風味,一上桌真得超級香,與焦糖鳳梨油醋醬一起品嚐,鳳梨醬微酸跟干貝不突兀,宅宅說他喜歡。

 

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開胃前菜/伊比利豬跟煎果酸豆麵包片

單純伊比利豬跟麵包片比較好吃,酸豆的味道我沒有很愛。

 

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前菜/胭脂蝦/ Phillips藍泳蟹肉

店員介紹要從魚子醬蟹肉塔開始吃,因為味道比較重,胭脂蝦被沙拉蓋住了,沙拉醬是鹹的,搭配起來不是很習慣。

 

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前菜/橡實伊比利豬里肌佐草莓冷湯

伊比利豬里肌搭配賽拉諾火腿與卡門貝爾乳酪,整體生感偏多。

 

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湯品/法式松露和牛澄清湯

湯頭帶有蔬菜(紅蘿蔔、洋蔥、小黃瓜)與肉的鮮甜味,很濃郁香滑。

 

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湯品/法式雞肉澄清湯

本來想說兩道湯品都選澄清湯,會不會喝起來很雷同,還好不一樣,這道湯品比較清爽些,鹹度來自於中間那顆雞肉丸子,還加入了麵條?

 

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熱前菜/法國薩索珍珠雞鑲菌菇

熱前菜的部分只有凡爾賽套餐才有,雞肉加入帕瑪森乳酪更有鹹度與層次感,旁邊的菇菇有用雞汁拌炒,非常香,前菜的部分推薦這道。

 

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雪霜

一樣只有凡爾賽套餐才有,當天雪霜是甘蔗檸檬口味,解膩去腥,方便讓客人迎接主餐。

 

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主餐上桌前,服務人員會提供三種醬: 辣根子/紅酒鹽/芥末籽,三種我吃起來都覺得還不錯,辣根子吃起來像哇沙米,芥末籽帶有微微的酸度,紅酒鹽比較常見不贅述。

 

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美國極佳肋眼牛排(3,080)

通常我會點牛以外的餐點,因為怕看到血水,但想說都來牛排館了,感覺就是要試一下牛排才對,店員推薦肋眼,油花較多可以烤比較熟,不會柴。

七分熟還是會有點血,我有請店員再回烤,三種醬推薦芥末籽,微微的酸度使牛排不會過於油膩。

 

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澳洲全和黑毛和牛肋眼(3,780)

宅宅一樣選肋眼,只不過是和牛,但我們兩個平民嘴,吃不太出跟我的肋眼有啥差異,是都不錯啦。

 

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飲料/橙香博士茶、咖啡拿鐵

飲料忘記單拍,用這張替代,印象中都是無糖的,剛好可與後面的甜點配(他們家的甜點糖度算頗高喔!)

 

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只要是慶生或者周年紀念等,於訂位時備註,都會贈送甜點盤,ㄟ老實說,賣像跟口味挺普的。

 

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甜點/歐培拉巧克力蛋糕

晚餐的甜點是隨機,當天是歐倍拉,蛋糕體是巧克力與慕斯,旁邊佐芒果冰淇淋跟蛋白霜與莓果醬。

怕太甜可以沾一下梅果醬或喝茶,我是覺得稍微太甜了(我平常喝飲料是點半糖)

 

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甜點/修女泡芙

凡爾賽套餐的甜點是固定的,修女泡芙由ㄧ大一小泡芙疊一起,內餡都是栗子卡士達醬,大的還有覆盆莓跟香蕉片,雖然糖度也高,但我覺得比起歐倍拉有特色不少。

 

拜訪極炙牛排館的感想是撇開食材不談,光是它周末營造出的氣氛,就很適合約會求婚等,是我在台中高級餐廳中吃過數一數二好的;餐餐食部分主餐表現得不錯,麵包更是很有水準的好吃XD

P.S.僅代表個人心得,最新資訊請上官網查詢


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