岩漿火鍋，官網
營業時間:11:00-03:00
停車場:有
建議停留時間: 90-110分鐘
短評(僅代表個人主觀感受):
1.肉質很不錯，白湯麻辣湯鍋底均可免費續加
2.麻辣鍋的豆腐使用嫩豆腐，較難入味
過年期間天氣很冷，超常吃鍋，本來要吃月暮藏涮涮鍋，訂不到位置，臨時想到這間非常氣派、大紅裝潢的岩漿火鍋，帶我妹一起來嚐鮮。
而且岩漿火鍋有一個很棒的優勢，在停車位一位難求的公益路商圈有提供專屬的停車場。
因應疫情，採線上點餐，菜單可參考官網，湯底每人150元，總共有五種:漢方麻辣、膠原鈣骨、養生藥膳、東北酸菜與客家福菜，鴛鴦鍋另外+180元，每桌低消是950元。
我們忘記鍋底可以免費續加，三人亂點一通，實際來用餐應該不會這麼貴，鍋底選漢方麻辣跟膠原鈣骨，花了3,864元，總共點了水蓮(109元)、鈴鈴捲(139元)、霜降雪花牛(699元)、日式魚豆腐(119元)、健康菇拼盤(329元)、伊比利松阪豬(590元)、火焰炙燒豬(490元)、香菇貢丸(199元)、桂花烏梅釀(120元)、煉乳銀絲卷(89元)。
熱茶(可免費續加)
水蜜桃冰沙(可免費續加)
一入座服務人員就會提供熱茶，用餐到一半也會有水蜜桃冰沙，味道開胃不會過甜，都是免費續加的，需不需要再點飲料，可自行斟酌。
日式魚豆腐(119元)
漢方麻辣跟膠原鈣骨裡面的麻辣豆腐跟凍豆腐也是免費續加，我居然還點了一盤魚豆腐……後來只有煮一塊稍微嚐味道。
不過可能因為我們麻辣鍋選小辣的關係，加上店家豆腐選用嫩豆腐，個人是覺得比較沒這麼入味，鴨血比較可口，三種豆腐喜好排行:膠原鈣骨凍豆腐>漢方麻辣嫩豆腐>魚豆腐。
香菇貢丸(199元)
宅宅說新竹名產是貢丸，要點一盤來嚐嚐，後來我們也只煮了兩顆，剩下六顆。
水蓮(109元)
需要來點蔬菜解膩一下，水蓮是不錯的選擇。
鈴鈴捲(139元)
類似豆皮跟油條綜合，是除了肉類以外最驚豔的，口感比油條來得清爽許多，有來推薦點。
火焰炙燒豬(490元)
這盤肉有更高CP值的點法，網路上有些部落客跟IG客跟店家有合作，出示他們的文章優惠說明，即可免費贈送，這樣就賺到490噎!
(滿多人都有合作的，google一下台中岩漿火鍋的文章就找得到，優惠期間到2023年底)
不過我們是過年時間拜訪，所以不適用，可惜了，也是看到這盤肉決定來寫這篇文章，一上桌就吸睛度十足。
火焰炙燒豬是岩漿火鍋的招牌，外觀就像一座小火山，中間的火山洞放置58度的高梁，用夾子夾取肉片涮，去除豬腥味，再下鍋燙幾秒，即可入口，必點。
伊比利松阪豬(590元)
我跟我妹都喜歡吃松阪豬，松阪豬非常彈牙，比我之前踩大雷某間高級火鍋好太多太多了，價格是有高一些，不過我覺得肉品質很ok。
霜降雪花牛(699元)
雪花牛的油花跟色澤都美賣，不過前面兩種豬肉太強了，我覺得如果胃口容量有限，可以點前面兩種豬肉。
煉乳銀絲卷(89元)
雖然是很常見的煉乳銀絲卷，但當天吃到也覺得不錯，饅頭炸得酥脆，配上煉乳，熱量爆表很享受。
健康菇拼盤(329元)
這盤菇我們也是吃不完剩很多，只有把肉煮完，店員還跟我們再三確認只要打包麻辣鍋鍋底?其他都不需要嗎?
後來，麻辣鍋鍋底有續加一次打包帶走，膠原蓋骨根本沒續到，以cp值來說好不划算，有要去的人多爬文章，劃重點整理一下，可以免費續加的:膠原鈣骨鍋的凍豆腐與豬大骨，漢方麻辣鍋的鴨血與豆腐，熱茶水蜜桃冰沙白飯。
飯後甜點
飯後甜點可選北海道霜淇淋或熱擂茶麻糬組合，兩者比較推薦熱擂茶麻糬組合，麻糬是花生內餡，個頭大花生香濃，熱擂茶剛好可以解甜膩，很好的結尾。
拜訪岩漿火鍋的感想是比起常見的輕井澤、萬客什鍋，價格當然高上不少，不過我覺得整體用餐感受是不錯的，麻辣鍋鍋底續加很常見，白湯可以續加就比較少見了~加上還有自己專屬停車場，如果有聚會聚餐需求，可以考慮來這裡。
P.S.僅代表個人心得，最新資訊請上官網查詢
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