刺蝟的旅行札記

羽悅燒肉，官網

營業時間:11:00-14:00，17:00-22:00，六日11:00-22:00

停車場:無，可停台中民權站嘟嘟房/雙龍停車場

建議停留時間:120分

短評(僅代表個人主觀感受):

1.推前澤牛、泰奶雪花冰

2.服務人員人手不足、上餐速度偏慢

中秋假期選擇羽悅燒肉應景，小小烤肉。

附近有很多停車場，但假日非常滿，宅宅光找車位找了半小時，建議騎車來用餐體驗會比較好。

 

羽悅燒肉日式庭園很美，二樓都是包廂，總共有宮、商、角、徵、羽五間，包廂可以互相打通。

當天大客滿，就沒有拍座位區。

羽悅燒肉主打前澤牛與爐端燒，前澤牛來自日本岩手縣，有「西之松阪，東之前澤」的雅稱，前澤牛油脂豐富，需經過兩年半飼育，羽悅燒肉是中部唯一一間提供前澤牛的燒肉店。

爐端燒更是吸引我前來的一個原因，爐端燒會由服務人員代烤，烤好送到桌上。爐端燒在古代日本，是只有武士可以享用的美食佳餚。

 

羽悅燒肉菜單可點此，供參考，如果假日來用餐，無提供宮、商套餐，雙人套餐價位落在2,688-6,688元，無代烤服務。

(店員說點五千以上的肉套餐會有代烤服務，確切情形以店家為主)

採線上QR CODE點餐，只要有人入座，用餐時間就開始計算啦，我有請店員可以先上肉盤，不過第一盤肉等了半小時才來，店員說剛好中秋假期，人潮比較多，肉都現切要等。

我們點了一個羽和牛套餐(2988元)，套餐內容包含季節三品小菜、瓶蒸湯(可續湯)、草蝦兩尾、香魚/鯖魚兩尾、沙拉、白飯、飲料與甜點，加一成，共花3,287元。

 

瓶蒸湯(可續湯)

雞湯不會太鹹，剛好當天下雨，喝起來暖胃。

三品小菜(不可續)

小菜由左到右分別為蜜釀蓮藕片、貢菜與黃金泡菜，三種小菜調味都不錯。

這也是我第一次吃到貢菜，貢菜是用曬乾的大芥菜加入糖、鹽、薑醃製而成，口感清脆，類似小黃瓜跟梅乾菜綜合版。

海鹽奶蓋金萱(左)/海鹽奶蓋紅茶(右)

海鹽奶蓋紅茶佛手柑味道很重，幾乎沒什麼奶味，不太習慣。

飲料比較欣賞海鹽奶蓋金萱，奶蓋香濃醇厚，約三分糖。

 

沾醬的由左至右分別為燒肉醬、松露鹽與蔥薑蒜打成的綠醬。

白飯(左)/日式肉醬蓋飯(右)

花漾沙拉

沙拉可選百香優格醬/和風胡麻醬。

 

安格斯無骨牛小排

紐西蘭帶骨小牛肋眼

橡果實伊比利松阪豬

和風香草雞腿肉

除了帶骨小牛肋眼外，其他肉我都覺得還不錯，安格斯牛新手友善，很好烤，松阪豬搭配松露鹽一絕，和風香草雞腿肉有調味過，烤熟單吃也可。

 

爐端燒-公香魚

香魚採爐端燒手法烹調，只用鹽巴簡單調味，用炭火燻烤出炭香，這樣的魚格外香甜，不過香魚如果是母的，就更好了!

(看GOOGLE評論，好像羽悅燒肉的香魚都是公的)

爐端燒-草蝦

前澤和牛雪花

好的前澤牛帶有大理石花紋，烤起來肉質緊實。

前澤和牛後腰翼板肉

前澤和牛後腰翼板肉更為軟嫩。

鮮嫩內裙橫膈牛燒肉

秘醬雞菲力

秘醬雞菲力也厲害，雞肉非常多汁。

 

烤布丁鮮奶酪

烤布丁鮮奶酪糖度滿高的，粉感偏重，看個人口味。

泰式奶茶珍珠雪花冰

每天雪花冰口味不一定，當天是珍珠奶茶口味，雪花冰很細緻，泰奶也香，好吃。

拜訪羽悅燒肉感想是肉品方面不錯，甜點推泰奶雪花冰，不過服務人員明顯人手不足，換烤網或者有其他需求，都要等五分鐘以上，才會有人員幫忙，當天也有反應這個情況給店家。

如果想要有比較好的服務品質，建議離峰時刻或者平日來訪。

P.S.僅代表個人心得，最新資訊請上官網查詢

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