刺蝟的旅行札記

Sozai Taichung，官網

營業時間:平日14:30-23:30，假日12:30-23:30

停車場:無，可停台灣聯通停車場-台中全國飯店場

建議停留時間:90-110分

短評(僅代表個人主觀感受):

1.推炭燒豚叉燒、三杯雞翅中與烏巴奶茶

2.價位看個人接受度

 

 

 

 

 

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刺蝟的旅行札記｜台中美食｜各地景點（@kettleloveeat）分享的貼文

近期台中最美餐廳就是Sozai Taichung跟Newsstand，Sozai Taichung是lay low新品牌，「Sozai」是「地方」的台語諧音，店家希望帶給顧客自然隨性的氛圍，美食只有在放鬆時才能真正享用。

餐廳鄰近勤美綠園道，假日要多花點耐心找停車位，訂位連結可點此，依時段菜單也有所不同，總共有午餐(12:30-14:00)/下午茶(14:30-16:00)/晚餐(18:00-21:30)，訂位時要看好想吃什麼。

Sozai Taichung隱藏在二樓，招牌不起眼，我還是對地址才找到，晚上氣氛真的沒話說，非常有情調；不過如果想要坐戶外區位置，訂位時就要在備註欄告知，會依訂位順序安排，當天我去的時候戶外還有三桌空桌，店員告知已經被其他客人預約走了，無法更換。

室內空間除了吧檯區，就只有四張桌子，位置比想像中少一些，務必提前訂位嘿!

Sozai Taichung菜單如上，供參考，目前僅下午茶時段規定低消是一杯飲品，午餐晚餐沒有規定低消，可刷卡。

主廚留安昇曾任職於Burnt Ends與RAW，份量上走精緻路線，每種品項大約一至兩人份，兩個女生來用餐可以考慮點五道菜品搭配主食，會比較剛好。

我們兩人點了日治蒙布朗鰻(260元)、三杯雞翅中(260元)、肉慾三明治(350元)、炭燒豚叉燒(360元)、芳潤(30元*2)、Affogato(250元)、香草巴斯克(230元)與所在奶茶(180元*2)，加一成，共花2,343元。

午晚餐時段水資150元/人，可喝高級礦泉水或氣泡水無限暢飲，如果有點飲料，也可以請服務人員提供一般水即可。

日治蒙布朗鰻(260元)

把蒙布朗甜點重新詮釋，使用冷泉黑鰻、紅燒栗子、糖片高麗菜、蔬菜溜汁與長崎蛋糕搭配，像吃鹹蛋糕，適合開胃。

「溜汁」是留安昇主廚獨家研發的一種調味品，主廚使用牛、魚甚至蔬菜等原料，使其自然發酵帶出汁液，搭配適合食材入菜。

三杯雞翅中(260元)

雞翅使用雪巖雞，雪巖雞帶有穀物香，我不喜歡吃皮，但主廚處理手法很讚，用三杯方式烹調，皮跟肉融為一體，搭配炸九層塔酥與雞溜汁，當天MVP。

肉慾三明治(350元)

肉慾三明治主角為和牛肉燥、雞肝慕斯與櫻花蝦，夾新鮮蓮藕，麵包體鬆軟，整體肉味偏重，看個人喜好。

炭燒豚叉燒(360元)

朋友則最欣賞這道，豚肉選眉頭肉第一刀，即豬頸骨下的瘦肉，肉帶韌度，吃起來有炭燒香。

可搭配旁邊的漬蛋黃與溜泡菜食用，溜泡菜不酸，偏台式泡菜口味。

芳潤(30元)

非常詩情畫意的名字，其實就是白飯啦XD

粒粒分明，飽滿香Q，是來自斗南的越光米；店內更受歡迎的其實是手拆禿黃油撈飯，但我海鮮會過敏，朋友配合我就沒點了。

所在奶茶(180元)

我跟朋友都喜歡喝奶茶，很有默契點了一冰一熱，所在奶茶糖度冰塊都是固定，無法調整喔。

茶底選用烏巴紅茶，茶感濃烈強勁，糖度約一分，非常順口香濃。

Affogato(250元)

Affogato包含香草冰淇淋、VWI特選咖啡與驚喜，「驚喜」指店員會拿出一排費南雪，讓客人挑自己要哪個，超有儀式感，咖啡味冰淇淋搭配費南雪，增添變化。

香草巴斯克(230元)

Sozai Taichung的香草巴斯克奶味很重，單吃偏膩，要跟冰淇淋配會比較好，看個人喜好了。

拜訪Sozai Taichung感想是菜品表現很細膩，像炭燒豚叉燒與三杯雞翅中都有小驚豔，價位上高於一般餐酒館，人均會落千以上，如果有預算考量，也可以考慮下午茶時段來體驗一下氣氛。

(雖然菜單不一樣)

P.S.僅代表個人心得，最新資訊請上官網查詢

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