刺蝟的旅行札記

一貫手作壽司，官網

營業時間:11:00-14:00，17:00-21:00

停車場:無

短評(僅代表個人主觀感受):

1.沙拉、土瓶蒸好吃

2.地雞陶板燒銀杏味偏重

今天午餐想說來吃個日式，所以查到這間「一貫手作壽司」，一貫壽司的主廚阿彰師擁有30年日本料理的經驗，網路上評價很高，有4.5顆星。

餐廳主打無菜單料理1,000/人起(平日800/人)，也有一般比較平價的套餐，落在280-460間。

平日商業午餐菜單如下圖，其他菜單可參考官網。我們今天點了地雞陶板燒(380元)與平日限定的炙燒和牛丼(350元)，並加點浦燒鰻握壽司(80元)，共花了891元。

點的套餐均有提供沙拉、季節煮物與土瓶蒸。店家也有提供熱麥茶可以飲用。

和風沙拉

一貫手作壽司的沙拉不是生菜，改以洋蔥絲為主，搭配和風醬，整體非常清爽好吃，讓我跟宅宅兩個不吃沙拉的人全部完食。

季節煮物

季節煮物是一顆丸子，裡面有豆腐、木耳與花枝。

土瓶蒸

土瓶蒸的料很豐富，有金針菇、銀杏、蛤蜊、魚肉與帆立貝，湯頭鮮美也很好喝。小提醒一下，土瓶蒸裡面有蛤蜊，如果重度海鮮過敏者不建議食用，我個人喝完是沒過敏啦。

地雞陶板燒(380元)

地雞陶板燒的雞肉有先烤過，以醬油為基底，料有洋蔥、香菇與銀杏，送上桌後要開火煮滾，宅宅覺得不錯吃。

炙燒和牛丼(350元)

和牛丼是平日限定的商業午餐，和牛很嫩，這道我喜歡。

浦燒鰻握壽司(80元)

宅宅大愛，說鰻魚烹調的很夠味，醋飯好吃。

心得是因為沙拉跟土瓶蒸好吃，加上宅宅又很愛一貫的壽司，哪天想吃日式料理會再訪。

P.S.每人觀點均不同，個人心得僅供參考，最新資訊請上官網確認後再前往。

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