高沐手作料理餐廳,官網
營業時間:12:00-16:00,17:00-21:00
停車場:無,可停新興停車場
建議停留時間:70-90分
高沐手作料理餐廳在一中街小有名氣,綠意老宅隱藏在台水宿舍商場,是逛街逛累吃飯好選擇。
目錄
1.從台中火車站,搭乘公車
高沐手作料理位於熱鬧的一中街,大眾運輸發達,不想花時間找車位,可以考慮搭公車,班次也很多,譬如35、73、303、304、307或308公車。
2.自行開車
鄰近停車場有辰淵雙十停車場、新興停車場,步行到店家約3-5分鐘。
踏進店家,映入眼簾的是低調卻充滿設計感的內用空間,灰色水泥牆與綠意植栽交織出清新沉穩的氛圍,跳色裝潢讓人印象深刻。
當天我們抵達時,店家還沒開始營業,門口就已經大排長龍,如果假日前來,建議訂位,不然很容易向隅
高沐手作料理對單身客人也非常友善,店內特別設置了一人專屬座位,超有巧思!單人用餐還享有 95 折優惠,情人節甚至推出 85 折的貼心活動。
更棒的是,這個座位特別藏在一處小隔間,不用擔心會被側目,即使獨自前來也能安心享受美食。平常沒有人坐的時候,這個位置可是熱門打卡點,滿滿設計感,怎麼拍都好看!
高沐手作料理菜單如上,供參考,菜單以義大利麵、燉飯為主,選項豐富,無論是偏好清爽或者濃郁系,都可以找到適合自己的口味。
如果是大食怪,也能加價升級雙主餐,或選擇套餐。
套餐內容如下:
・A套餐 +109元:薯條+濃湯+法國脆皮麵包
・B套餐 +129元:酒蒸蛤蠣+濃湯+法國脆皮麵包
・C套餐 +149元:天婦羅炸牡蠣+濃湯+法國脆皮麵包
用餐小提醒:
- 開放兩週內訂位,訂位僅保留 5分鐘
- 內用限時 100分鐘,僅收現金
- 低消每人200元,不得合併計算,12歲以下孩童免收
今天的餐點品項是八盎司鮭魚排青醬野菇義大利麵(450元)、小戰斧與子茄汁蛤蠣義大利麵升級四盎司骰子牛(389+170元)、香煎干貝毒癮紹興麵升級四盎司鴨胸(415+169元)、恭帖瑪哈納空(129元)、梨花帶雨(129元)與四季歌頌(129元),並升級一個A套餐(109元)與C套餐(129元)。
梨花帶雨(129元)、恭帖瑪哈納空(129元)
內用有提供免費紅茶,不過如果喜歡拍美照或嘗鮮,也可以考慮加點店家自創特色飲品。
恭帖瑪哈納空名字很饒舌,其實它是「曼谷」的官方名稱,提到泰國就會想到椰子,這杯飲品就是以椰汁為主調,加入藍柑橘與蘇打水。
梨花帶雨則是少女最愛的粉色調,將清甜的梨子汁與櫻花果露融合,再添上氣泡,喝起來甜中帶香,我個人很喜歡這杯
四季歌頌(129元)
若是喜歡天然果香,別錯過四季歌頌,水果以當季水果為主,當天吃到芭樂、番茄等,朋友說她沒有想到水果氣泡飲可以這麼好喝,非常清順口。
升級A套餐(+109元)、升級B套餐(+129元)
A套餐附薯條,B套餐則是酒蒸蛤蠣,兩者皆含每日濃湯與法國脆皮麵包。
濃湯依每日食材變化,當天品嘗到的是栗子南瓜濃湯,口感綿密、帶有迷人的奶香;脆皮麵包外酥內軟,搭配師傅自製的蒜香奶油醬,香氣濃郁。
八盎司鮭魚排青醬野菇義大利麵(450元)
鮭魚排切成兩塊盛盤,之後會改為整塊上桌,視覺份量更飽滿。鮭魚排塗上厚厚的明太子醬,毫不手軟,青醬偏重口味,搭配蛤蠣一同拌炒,海味十足,鮮味滿滿。
(鮭魚有刺,食用時要注意)
小戰斧與茄汁蛤蠣義大利麵升級骰子牛(389+170元)
骰子牛最怕乾柴,高沐手作料理先把筋去除,才切成小塊狀,使肉非常多汁;若偏好帶點嚼勁的口感,小戰斧會是首選。
香煎干貝毒癮紹興麵升級四盎司鴨胸(415+169元)
如果有選擇障礙,不知從何點起,那就盲選毒癮醬,毒癮醬是高沐手作料理的特色醬汁,以白醬為基底,加入紹興酒與辣醬,微辣滋味讓人一試成主顧。
朋友說干貝厚實彈牙,鴨胸肉選用櫻桃鴨,鴨肉鮮甜細嫩,跟骰子牛都是我會想回訪吃的品項。
拜訪高沐手作料理的感想是若來一中街,煩惱吃什麼,不妨把這家列入口袋名單,毒癮醬真的會讓人一吃上癮。
P.S.僅代表個人心得,最新資訊請上官網查詢
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