刺蝟的旅行札記

鐵F.f小餐廳,官網

營業時間:12:00-14:00,17:30-21:30,三休

停車場:無,可停Times台中博館三街停車場

建議停留時間:100-120分

短評(僅代表個人主觀感受):

1.用餐體驗很不錯

2.餐期約2小時,適合慢慢體驗,均為吧檯座

 

 

 

 

 

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鐵F.f小餐廳隱藏在鐵F.f Teppanyaki一樓,提供650元短套餐,還吃得到和牛,以無菜單料理也太划算了,我看到就馬上預約隔天位置,訂位連結可點此。

小提醒,鐵F.f Teppanyaki是台北開下來的鐵板燒,二樓提供的餐點是1,150元/12道,訂位時不要搞錯喔!

 

鐵F.f小餐廳對面就是Times台中博館三街停車場,車位數不多,滿了要花時間找一下車位。

或搭乘大眾運輸來也可,300號很方便。

沙發椅是等候區,用餐空間則是一樓吧檯區,僅有八席,都是高腳椅座位,若帶家裡長輩來訪,可評估,畢竟一個餐期大概是2小時。

鐵F.f小餐廳沒有提供菜單,餐點形式如上,擷取自官網供參考,菜色每隔兩週就會更換。

套餐沒有包含飲品與酒水,需額外加價,內用會提供開水,點不點看個人。

我點了一個6品短套餐(650元)與紅茶梅酒(190元),加一成共花924元。

 

開始料理前,主廚會詢問是否有要加點食材,譬如干貝、生蠔等;如有飲食忌口,訂位備註時記得告知,以利食材更換。

紅茶梅酒(190元)

我平常不喝酒,不過主廚說這款甜甜的,沒什麼酒感,很適合女生,就點來佐餐。

墨西哥塔

餅乾製作成泡芙狀,配魚子醬跟墨西哥辣椒,約中辣。

松露南瓜濃湯&圓法麵包

建議把奶泡攪散再入口,松露南瓜濃湯濃稠香甜。

麵包可搭配煙燻奶油與巴薩米醋膏食用,兩者味道搭配都很融洽,煙燻奶油配上外脆內軟的麵包,喜歡噎。

 

時令海鮮-炸海鱸魚

白色醬汁是檸檬薯泥,配著吃比較不膩,我不愛吃皮,這道看個人喜好。

主餐-和牛

主餐有鴨胸或和牛,在場每位客人都點和牛XD

和牛有3分/5分/7分熟,我選7分,如果怕血水或太生,都可以請主廚再加熱。

有點忘記和牛是挑選哪個部位了,但記得是油花相對沒這麼多的部位,畢竟也才650,肉品可配剝皮辣椒醬與芥末醬。

主食-和牛滷肉飯

主廚有提到和牛滷肉飯因為廣受客人好評,這兩個月內不會更換,這也是正餐的最後一道。

圖片飯的份量是一半,隔壁女生跟主廚說可以少飯嗎?吃不下了,我們其他人跟上,當場只有一位男生沒有減飯。

和牛滷肉飯有別於傳統滷肉飯,以瘦肉為主,劃破溫泉蛋就可以開吃,我覺得可能是飯比較少的緣故,偏重口味。

(不敢吃溫泉半熟蛋,可以請主廚用成煎蛋)

 

巴斯克乳酪蛋糕

光看甜點製作過程就覺得好療癒,先仔細灑上糖霜,再用噴嗆烤糖,巴斯克乳酪蛋糕偏乳酪蛋糕質地,內餡紮實帶有奶香。

女生喜歡的儀式感這裡也沒少,不論是當月壽星或者慶祝週年,訂位時告知,均會贈送一份主廚甜點,當天是芒果香草冰淇淋。

 

拜訪鐵F.f小餐廳感想是以650能吃到這樣的精緻度,我覺得不錯,餐食方面喜歡濃湯、麵包、主餐和牛與甜點,近期想要慶生慶祝,可以考慮

P.S.僅代表個人心得,最新資訊請上官網查詢

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