刺蝟的旅行札記

餘Yu，官網

營業時間:五六日，一天三場:12:00/14:00/16:00

停車場:無，可停嘉義市政府南棟停車場

建議停留時間:70-90分

短評(僅代表個人主觀感受):

1.店家親切友善、環境很有氣氛、一桌份量很多

2.價位看個人接收度

上次來吃雪後煎茶時，就默默把餘Yu放入口袋，隔了一年多，總算有個空檔，可以快閃嘉義。

宅宅懶得找停車位，我們從兆品酒店走過來十幾分鐘，走得我汗流浹背，餘Yu最近的停車場是嘉義市政府南棟停車場，步行只需2分鐘，外觀走老宅風，非常低調。

餘Yu訂位需知，如下，可以接受再預定

1.僅以釋出的日期可預約，其餘時段未做開放。

2.可告知多數預約時段，將依序安排時段。

3.季度調整甜點桌品項，不可調整甜點桌品項，有訂購整模蛋糕且有預訂內用桌位，可以討論更換蛋糕。

4.預訂時間到，直接私訊ig ，時段及桌數就好，不要重複私訊以免訊息延後。

5.確認訂位後，需先匯款，方可保留座位。

6月份上旬可以預約的日期有6/8、6/9、6/14、6/15、6/16，之後的時間店家會公告於ig，可預約的時段為12:00/14:00/16:00。

 

 

 

 

 

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抵達咖啡廳後，需要脫鞋(衛生考量建議穿著襪子)，店家會簡單介紹環境，如果需要找他們，櫃檯上有個小搖鈴，搖一下就可以了，保留非常大的自由度給客人。

上圖就是今天的用餐空間，靜謐典雅，一次最多接待兩組客人。

當天品嚐的主題是「與咖啡友餐桌」

_微苦焦糖布丁蛋糕

_蘭姆酒葡萄巴斯克乳酪蛋糕

_紅酒無花果可可泡芙

_生奶油蜂蜜蛋糕

_香草蘭姆酒奶油可麗露

_翻轉焦糖蘋果布列塔

_玳玉珈琲的咖啡2杯

一桌的價格是1,600元，可供1-2人食用。

玳玉珈琲提供的飲品品項有深焙配方(160元)、淺焙配方(150元)、單品手沖(160元)、冰釀咖啡(150元)、牛奶咖啡(冰160元，熱170元)、黑糖奶油咖啡(180元)與???(200元)，其中只有200元那杯要補差價，具體名稱我忘記了，飲品我們選了牛奶咖啡與黑糖奶油咖啡。

除了咖啡，餘Yu提供玉米鬚茶，不夠都可以再跟店家講。

打火機則是讓客人自行決定是否點燃桌上的蠟燭，增添氣氛。

總算要開始大快朵頤!一個餐桌有六道甜點與兩杯飲品。

以份量來說，偏多，我們2個人也吃不完，不過店家規定就是一桌最多2人享用喔，記得午餐別吃太飽~

蘭姆酒葡萄巴斯克乳酪蛋糕

一份有兩塊，剛好一人一塊。

蘭姆酒葡萄巴斯克乳酪蛋糕奶香濃郁，酒味跟流心餡不明顯，口味偏傳統乳酪蛋糕。

翻轉焦糖蘋果布列塔

這道看個人口味，吃起來甜中帶鹹，我沒有很習慣。

紅酒無花果可可泡芙

紅酒無花果可可泡芙可可是苦甜款，泡芙殼硬挺，無花果也偏苦。

微苦焦糖布丁蛋糕

上層是布丁，底部是蛋糕，在整份甜點餐桌中，我比較欣賞這個，雖然寫微苦焦糖布丁蛋糕，但糖度落在半糖至七分，布丁是日式硬布丁，單吃就不錯，配上底部軟綿蛋糕與焦糖醬，甜甜帶有布丁蛋香，縈繞口腔。

生奶油蜂蜜蛋糕

我沒有很愛奶油，這個生奶油蜂蜜蛋糕的奶油餡對我偏多，我有把它們刮掉，扣除掉這點，蜂蜜蛋糕蓬鬆水潤，與脆糖搭配，微甜清香。

香草蘭姆酒奶油可麗露

香草蘭姆酒奶油可麗露外觀超可愛，可麗露脆實。

黑糖奶油咖啡(180元)

牛奶咖啡(冰160元)

咖啡的部分我就不多介紹了，因為玳玉珈琲只有跟餘Yu合作到六月底。

拜訪餘Yu的感想是餐桌布置得很有質感，同時段最多也只有兩組客人，非常自在，還可以跟隔壁桌客人天南地北聊天；不過甜點無法更換，是我覺得比較可惜的地方。

當天欣賞的甜點品項是布丁與蜂蜜蛋糕，如果第一次接觸預約制甜點，也可以吃看看雪後煎茶跟堀川茶室。

P.S.僅代表個人心得，最新資訊請上官網查詢

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