刺蝟的旅行札記

灣茶Wan Cha，官網

營業時間:13:00-21:00，五六13:00-18:00，20:00-00:00，二休

停車場:無，不好停車

建議停留時間:60-80分

短評(僅代表個人主觀感受):

1.推金木犀桂花紅茶、蝴蝶結可頌

2.桌數不多，務必預約、一人小店

最近台中開了好多間茶館，譬如三茶一生小院茶事、玖月九茶塢與灣茶Wan Cha。

灣茶Wan Cha白天是茶館，晚上是採全預約制的茶酒吧，六點後有客人預約才會開。

灣茶Wan Cha位於華美西街的巷弄中，附近有收費停車場，但80元/時，建議還是騎機車來最方便。

招牌不明顯，不過可以認隔壁鄰居家的九重葛，九重葛爬滿二樓，奼紫嫣紅，煞是好看。

店內座位數不多，只有兩張桌子跟吧檯區的位置，務必預約喔!

灣茶Wan Cha菜單如上，供參考，低消每人一杯飲品，僅收現金，內用限時2小時。

可以攜帶毛小孩，記得裝籠或者推車，以不落地為原則。

我們在路靡也吃完早午餐才過來，沒有點很多，點了一個金木犀桂花紅茶(150元)、鐵觀音歐蕾(140元)與炭焙烏龍蝴蝶結可頌(90元*2)，共花470元。

灣茶Wan Cha針對部分茶葉有分兩種沖泡方式:「手奉」與「家己小壺泡」，手奉是由茶人進行三次手沖，將茶葉精華三泡注入一壺，皆需等待15分鐘；家己小壺泡就是自己沖泡。

我對茶葉不是那麼了解，所以選了相對簡單的金木犀桂花紅茶。

金木犀桂花紅茶(150元)

桂花的日文就是叫「金木曦」，金木犀桂花紅茶選用來自南投的黃金桂花，品嚐前可以先聞它的味道，非常香醇淡雅。

桂花紅茶是熱的，杯子裡有冰塊，老闆建議先倒入一半的杯量，避免風味受到影響，冰塊不夠可以再跟老闆說。

初嚐，桂花的柔美飄盪舌尖，帶出蜜香紅茶的醇厚，我也寫不出什麼詞彙來描寫，總之就是連外行人都覺得非常順口滋潤。

炭焙烏龍蝴蝶結可頌(90元)

招牌甜點蝴蝶結可頌每季會更換口味，目前的口味是炭焙烏龍蝴蝶結可頌，老闆請我們猜看看除了烏龍茶，還有什麼成份?答案是還有巧克力跟葡萄柚。

入口先感受炭焙烏龍的茶香，因為加入了葡萄柚跟巧克力，可頌吃起來甜中帶酸，非常特殊。

P.S.蝴蝶結可頌是每日限量，訂位時可以請老闆一併預留

鐵觀音歐蕾(140元)

鐵觀音歐蕾可選無糖或者一分糖。

如果喝得喜歡，灣茶Wan Cha也有販售外帶包裝，後來回家寫文章查資料才發現，蛋捲是很多網友推薦的品項，只好留到下次啦!

拜訪灣茶Wan Cha感想是蝴蝶結可頌造型好看外，味道也特別，不過比起蝴蝶結可頌，金木犀桂花紅茶更讓我印象深刻，滿值得來喝杯下午茶。

P.S.僅代表個人心得，最新資訊請上官網查詢

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